top of page
Рецепты русской охотничьей кухни
Консультационные занятия
Занятия провожу как индивидуальные так и групповые
- Физиологические основы рационального питания
- Характеристика общественного питания
- Классификация предприятий
- Технологические принципы производства продукции общественного питания
- Контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовой продукции
- Хранения и сроки реализации сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
- Санитарные требования к качеству продукции
- Характеристика и виды меню
- Санитарные нормы
- Основные отличия кухон Мира
- Оборудование на предприятиях общественного питания
- Технологические и калькуляционные карты
- Учет в общественном питании
- Расчет расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовой продукции
- Ценообразование на предприятиях общественного питания
Темы
На все возникшие вопросы отвечу по тел: 8 (911)772-61-59
Записаться можно по тел: 8 (911) 772-61-59
С уважением, Надежда.
bottom of page